CóMO HACER ENCHILADAS DE CAMARONES

Prepara enchiladas de camarones, una receta bien mexicana para que disfrutes en tu hogar. Aprende a cómo hacerlo con esta receta de Comedera.

Una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía de México son las enchiladas, las cuales se elaboran con tortillas de maíz enrolladas o dobladas y bañadas en alguna salsa picante.

El relleno de estas tortillas pueden variar de acuerdo a tus gustos. Hoy haremos unas exquisitas enchiladas de camarones. La haremos con este marisco salteado con una salsa de mantequilla y ajo con un toque de limón y una salsa bien picosa.

Son consideradas unas de las versiones más populares de este exquisito plato. Puedes degustar esta comida como un almuerzo o una cena bien cargada. Estas enchiladas de camarones son muy fáciles de hacer y no te llevará mucho tiempo.

Sin más, ¡Iniciemos!

Imprimir

Cómo hacer enchiladas de camarones

Deliciosas enchiladas de camarones, una opción deliciosa y especial para ti.
Plato Mariscos
Cocina Mexicana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 20 minutos minutos
Tiempo de cocción 40 minutos minutos
Tiempo total 1 hora hora
Raciones 8 porciones
Calorías 410kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz
  • Salsa picante para bañar las tortillas
  • 1 cebolla picada en julianas
  • 12  oz (450 gr) de camarones
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 3 tblsp (cdas) de mantequilla
  • ½ tblsp (cdas) de comino molido
  • ½ tblsp (cdas) Paprika
  • 2 tblsp (cdas) de aceite de oliva
  • 2 tblsp (cdas) de perejil picado
  • Jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sazona los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y  paprika.
  • En una sartén a fuego medio bajo agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
  • Agrega el ajo y la cebolla y deja sofreír por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sartén.
  • Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos estén completamente cocidos o dorados.
  • Añade el jugo de limón  y el perejil picado. Retire del fuego
  • Procede a freír cada una de las tortillas hasta que queden doraditas.
  • Rellena las tortillas y enróllalas.
  • En una sartén vierte y calienta un poco de salsa picante.
  • Cocina por 3 minutos, luego añade las tortillas por 3 minutos. Apaga y sirve con un poco más de salsa.
  • ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 410kcal

Recomendaciones para tus enchiladas de camarones

  • Escoge camarones frescos y firmes. Su olor debe ser a mar.
  • Al limpiarlos debes retirar la vena interna y la concha.
  • Si quieres un sabor más intenso puedes añadir un poco de salsa picante.
  • Yo prefiero el cilantro que el perejil, puedes reemplazarlo sin ningún problema.

Acompaña tu platillo con

Esta receta, las puedes acompañar o decorar con muchos ingredientes pero te recomiendo, comerlas con queso cotija o algún otro que sea fresco y le aporte un buen sabor. También con cebolla morada o col. Si quieres aumentar un poco la cremosidad, añade crema agria o nata.

Más opciones con camarones

La entrada Cómo hacer enchiladas de camarones se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL.

Ver artículo en Comedera

2023-06-02T08:46:09Z dg43tfdfdgfd