ESPáRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO A LA PARRILLA

Ingredientes

- 1 manojo de espárragos frescos (aproximadamente 12-15 espárragos)

- 12-15 tiras de tocino

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava y seca bien los espárragos. Corta la parte inferior dura de los tallos.

2. Envuelve cada espárrago con una tira de tocino, comenzando desde la base y subiendo en espiral hasta la punta.

3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

4. Pincela los espárragos envueltos en tocino con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Coloca los espárragos en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y los espárragos estén tiernos.

6. Retira de la parrilla y sirve caliente. ¡Disfruta!

La combinación de espárragos y tocino no es nueva, pero su popularidad ha crecido en los últimos años gracias a su simplicidad y sabor. Los espárragos, conocidos por sus propiedades nutritivas y su bajo contenido calórico, se complementan perfectamente con el tocino, que añade una textura crujiente y un sabor ahumado irresistible.

El origen de esta receta se remonta a la cocina europea, donde los espárragos han sido un ingrediente básico durante siglos. En Estados Unidos, la tendencia de envolver alimentos en tocino ha llevado a la creación de muchas variantes, siendo los espárragos envueltos en tocino una de las favoritas en las parrillas de todo el país.

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