RECETA DE CHILI AL ESTILO DE NEVADA: PARA VALIENTES

Ingredientes

- 1 kg de carne molida de res

- 1 cebolla grande, picada

- 3 dientes de ajo, picados

- 1 pimiento verde, picado

- 2 latas (400 g cada una) de tomates triturados

- 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados

- 1 lata (400 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

- 2 cucharadas de chile en polvo

- 1 cucharada de comino molido

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1/2 cucharadita de cayena (opcional, para más picante)

- Sal y pimienta al gusto

- 2 tazas de caldo de res

- Aceite de oliva

Preparación

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

2. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la olla. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

3. Incorpora los tomates triturados, los frijoles rojos y negros, el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón dulce y la cayena (si la usas). Mezcla bien todos los ingredientes.

4. Vierte el caldo de res en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que el chili se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo ocasionalmente.

5. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, acompañado de tus toppings favoritos como queso rallado, crema agria o cebolla picada.

El chili de Nevada tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del suroeste de Estados Unidos. Este plato se ha convertido en un símbolo de la cocina estadounidense, especialmente en los estados del oeste, donde las influencias mexicanas y nativas americanas se mezclan para crear sabores únicos y memorables.

La receta de chili de Nevada es conocida por su intensidad de sabores y su capacidad para adaptarse a diferentes gustos y preferencias. A lo largo de los años, ha sido un plato popular en reuniones familiares y eventos comunitarios, destacando por su versatilidad y su capacidad para alimentar a muchas personas con ingredientes simples y accesibles.

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