Gastronomía

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Refresco, fruta y salsa: tres fermentados caseros para principiantes

Refresco, fruta y salsa: tres fermentados caseros para principiantes | EL COMIDISTA


Albóndigas de berenjena ricas y jugosas. Receta vegetariana paso a paso

Las albóndigas son uno de los platos más queridos en el recetario español. Cuando pensamos en ellas, enseguida nos acordamos de las que hemos comido en casa toda la vida, y que tanto nos gustan. En mi caso, tanto mi madre como mi abuela eran unas expertas y por ello las albóndigas son unas de […]


Cómo hacer tahini o pasta de sésamo casera

Tahini o pasta de sésamo, qué es y cómo lo hago. Aficionados y amantes del hummus en todas sus variantes, este es vuestro post. El tahini o tahina (en árabe, طحينية), ese palabro que no te sonaba hasta hace poco y que llevan varias recetas que tenemos publicadas en el blog, no es más que […]


Sopa fría de pepino y yogur griego, un plato para vencer el calor

Las sopas frías son siempre protagonistas del verano. Prueba esta preparación poco calórica y con muchos nutrientes, verás cómo sorprendes a tus invitados por su refrescante sabor


Estas sopas frías son la cena perfecta del verano

Refréscate y disfruta de los ingredientes de temporada con esta selección de sopas frías, perfectas como entrante o cena ligera.


Cómo hacer salsa holandesa casera. Receta paso a paso con trucos y consejos

Seguro que la has probado alguna vez y no lo sabes. La salsa holandesa es el ingrediente principal de los huevos Benedict… ¿a qué si la has probado? Aunque si nos fiamos por el nombre, diríamos que pertenece a la cocina de los Países Bajos, es una receta de salsa clásica de la cocina francesa. No […]


¿Cuál es la diferencia entre frijoles charros y frijoles puercos?

¡Se parecen, pero no son lo mismo! Conoce la diferencia entre frijoles charros y puercos que al final cada uno tiene sus características y sabores deliciosos.


25 Aperitivos originales para comer con la mano

Comer con las manos está de moda y es una excelente alternativa para organizar un aperitivo en casa, recibir amigos, y compartir unos deliciosos pequeños bocados. Aquí te ofrecemos nuestras 25 mejores recetas para que las pongas en práctica ya mismo.


5 extraños trucos mexicanos para ahuyentar moscas de la cocina

¿Hay moscas por todos lados en tu casa? Checa estos 5 trucos que solo verás en México para ahuyentar todas las moscas de tu cocina y hogar completo.


Pipirrana andaluza. Receta una ensalada fácil y refrescante para el verano

Cómo hacer pipirrana andaluza. La pipirrana andaluza es una ensalada que se elabora con ingredientes de la huerta, básicos y asequibles. Es típica de las provincias de Málaga, Granada, Jaén y Almería, pero también se consume en Murcia y Ciudad Real. Hay distintas versiones dependiendo de la región y, lógicamente, ingredientes que pueden variar entre […]


Ensalada de arroz con tomate y jamón. Ensalada de verano

Muchas veces nos devanamos los sesos pensando en elaboraciones complicadas o en utilizar ingredientes muy especiales, para la preparación de alguna receta. Como muestra de que no hace falta recurrir a productos carísimos o exclusivos para disfrutar de un plato delicioso, es la receta que hoy os traigo, ensalada de arroz con tomate y jamón. […]


20 Postres irresistibles con melocotón

Estamos en temporada de melocotones, así que aprovecha todas las formas en que los puedes preparar. ¡Seguro descubrirás más de una!


50 errores de cocina que están arruinando tus platillos

A todos nos han pasado alguna vez y son súper fáciles de evitar.


Cómo hacer una coca de crema y piñones. Receta para San Juan

Cómo hacer una coca de San Juan. En la noche de San Juan, en la comunidad catalana y en buena parte del Levante, se prepara como parte del festejo un dulce típico, la coca de San Juan, coques de Sant Joan. Se trata de un bollo que generalmente se presenta con forma ovalada y que […]


8 hermosas plantas que necesitan poca agua para sobrevivir

Si eres una de esas personas que no se acuerda de regar sus plantas, estas plantas son para ti.


Descubre todo lo que puedes hacer con un bote de boquerones

Te presentamos las mejores ideas para que prepares deliciosos platillos con boquerones, un pescado económico, sabroso y muy versátil.


Cómo hacer el halva de tahine. Receta del halvah o halava, tipos y origen

Es muy común desconocer este postre si es que no has visitado Oriente Próximo y es que no es de esos alimentos que se han difundido hacia la zona de Occidente y que hayamos normalizado. Por el contrario, en el resto del mundo sí que se conoce, sobre todo en el mediterráneo Oriental, en Oriente […]


Ensalada de pasta fácil y deliciosa. Receta perfecta para el buen tiempo

Cómo hacer una ensalada de pasta fácil. Esta receta de pasta de hoy es unos de esos platos de verano, ideal para el táper del curro, un picnic en el campo o una comida de playa. El hecho es que comienzan los calores y el cuerpo me pide salir a disfrutar fuera de casa. Y que mejor, […]


15 Originales postres con galletas maría, ¡listos en 10 minutos!

¡Vuélvete a enamorar de las galletas de tu infancia con estas increíbles recetas!


9 recetas de verano fáciles, rápidas y ligeras para no engordar

El buen tiempo invita a salir más y a disfrutar de bares y terrazas. Y, al llegar a casa, puede darnos más pereza cocinar y pasar un buen rato entre fogones. Las siguientes recetas son rápidas y sencillas de elaborar , y algunas pueden prepararse con antelación. Además, son ligeras y te permiten compensar los posibles excesos típicos del verano. Y, por supuesto, son propuestas sabrosas y atractivas con las que disfrutarás mientras cuidas tu peso y tu salud.


Albóndigas vegetarianas con arroz blanco. Pseftokeftedes griegas

Prueba también: Albóndigas en salsa · Albóndigas jardinera · Albóndigas de bacalao · Albóndigas en salsa de almendras · Albóndigas en salsa española · Albóndigas con tomate · Albóndigas de pollo · Albóndigas al horno · Albóndigas con sepia · Albóndigas de choco · Albóndigas de merluza · Salsa para albóndigas Estas albóndigas con un […]


25 Recetas con garbanzo para disfrutar comiendo sano

Ponte las botas comiendo garbanzos de la manera más sana de todas. ¡Apúntate estas recetas!


Berenjenas rellenas de jamón y queso

Cómo hacer San Jacobos de berenjena. Fácil, rápido, económico y delicioso. Este plato lo tiene todo para triunfar en casa. Como en el caso de los clásicos san jacobos de toda la vida (jamón y queso), esta receta es igual de sencilla. Con una buena berenjena y con diferentes rellenos, conseguiremos un estupendo aperitivo o […]


¿Es cruel con las vacas la producción de leche?

La leche de vaca está cada vez más cuestionada por el trato que reciben estos animales en su elaboración. ¿Contribuimos al maltrato con el café de la mañana? Así están las cosas en España, donde la ganadería intensiva domina el sector.


Repostería básica: 20 recetas que todo principiante debe conocer

¿Te gusta la cocina? Aquí aprenderás las 20 elaboraciones y técnicas básicas de pastelería.


Recetas recomendadas por nutriólogos para desintoxicar el hígado

Hoy te contamos todo lo que necesitas saber sobre el hígado, sus funciones y cómo mantenerlo saludable. También compartimos nuestras mejores ideas de cenas sanas para garantizar el buen estado y funcionamiento de este órgano tan importante.


Galletas de mantequilla. Receta de galletas danesas caseras muy fáciles de hacer

Cómo preparar galletas de mantequilla en casa, las más fáciles y sencillas para que te salgan bien a la primera. En casa me piden muchas veces que haga galletas y, aunque normalmente me resisto por el tema calórico. Se trata de las mejores galletas de mantequilla caseras que nunca he probado. No sé deciros donde conseguí […]


Musaka o lasaña de berenjenas. Receta tradicional griega

Prueba también: Berenjenas rellenas · Berenjenas al horno · Berenjenas rellenas de atún · Berenjenas rebozadas · Paté de berenjenas · Berenjenas con miel · Berenjenas a la parmesana · Berenjenas rellenas de verduras Descubre cómo preparar una lasaña de berenjenas fácilmente. Es una de las recetas más famosas de la cocina griega: la musaka o […]


Rebelión en el bar: los restaurantes que pasan de estar siempre abiertos

Las jornadas interminables, los turnos partidos y la apertura los fines de semana han sido la norma en la hostelería. Tras la pandemia, algunos chefs y establecimientos reivindican un modelo menos explotador y más humano.


20 Recetas que demuestran que en Madrid también se come de maravilla

No podemos hacer un tour gastronómico de la Península Ibérica sin hacer una escala en la capital, llena de sabor y tradición. Acompáñanos a descubrir sus recetas.


Duerme más tarde con estos desayunos fáciles que puedes preparar la noche anterior

El desayuno es la comida más importante del día, pero si no tienes tiempo en las mañanas, ¿por qué no prepararlo la noche anterior?


Cómo trapear con vainilla tu casa y los beneficios de hacerlo

¡Empieza a trapear con esta solución y tu hogar siempre olerá limpio y delicioso!


¿Cómo cocinamos en España? Resultados del Estudio de Hábitos de Cocina 2022

¿Cuál es nuestro nivel de cocina? ¿Cuánto tiempo dedicamos? ¿Quién nos enseñó a cocinar? Ahora, gracias a ti y todas las personas que visitáis esta web podemos responder estas preguntas y hacer uno de los estudios más completos sobre hábitos a la hora de cocinar. Durante el mes de mayo recogeremos vuestras respuestas y con […]


Ensalada alemana de pepino

En España por lo general relacionamos la cocina alemana con el codillo con chucrut y las salchichas. Y hasta ahí. Pero lo cierto es que tiene recetas muy interesantes, como esta ensalada de pepino y crema agria.


Mezcla casera para acabar con las hormigas de la casa para siempre

¿Cómo acabar con las hormigas pequeñas en la cocina o casa? Checa esta mezcla casera para acabar con las hormigas de tu hogar para siempre.


30 Sándwiches fáciles para una cena fresca y ligera

Los sándwiches son la mejor idea de todos los tiempos: sabrosos, variados y fáciles de transportar. Prepárate para el regreso de las actividades con estas ideas fáciles de llevar a la escuela o el trabajo.


14 granizados caseros de lo más refrescantes

Porque hay vida más allá del típico granizado de limón o naranja. Estas recetas para hacer en casa te lo demuestran.


Ponche segoviano. Postre tradicional paso a paso para celebrar San Juan

Cómo hacer ponche segoviano. Os presento una de las recetas dulces con más fama y tradición en su ciudad de origen, Segovia. Un bocado dulce que es el colofón perfecto a un delicioso cochinillo o un cordero asado en las fiestas de San Juan. Aunque se trata de una receta secreta y bajo patente, podemos […]


La bebida que desintoxica el intestino, limpia las arterias y ayuda a adelgazar

Hay ciertos alimentos que obran verdaderos milagros en nuestro cuerpo cuando los consumimos con regularidad.


Helado de miso, caramelo salado y pecanas sin heladera

El verano ya llegó, y el calor, con él. En esta receta te enseñamos a hacer helado en casa de una forma fácil y sin necesidad de máquinas: bastan tus dos manitas.


Cómo hacer un buen gazpacho: 12 secretos de la receta del verano

12 consejos para un gazpacho delicioso Escoge los mejores ingredientes para el gazpacho Salmorejo, espeso y delicioso Estás "harta" de inventar nuevas ensaladas, pero la oferta de los mercados y tu salud te están pidiendo a gritos que tomes más verduras crudas. Si te sientes así más de un día cuando estás dándole vueltas a qué hacer para comer, el gazpacho es una magnífica opción .


Huevos rellenos de atún y mayonesa. Receta casera fácil paso a paso

Cómo preparar huevos rellenos. Hoy os traigo una receta con pescado y huevos, apta para todo tipo de cocinillas. Incluso los que no tengáis maña para la cocina, vais a poder preparar estos huevos rellenos sin mayor problema. Con ingredientes básicos, que tenemos en casa en cualquier momento, nos saldrá una receta todoterreno. Además de […]


16 Recetas griegas para adelantar las vacaciones desde casa

Mientras esperamos a que lleguen las vacaciones, te invitamos a descubrir las delicias de la cocina griega


Cómo hacer acondicionador de cerveza para el cabello

¿Tu cabello luce opaco, sin brillo y maltratado? Te presentamos esta receta de acondicionador de cerveza para el cabello y lograr que se vea sedoso y brillante.


49 Aperitivos frescos y que puedes hacer en 5 minutos

Te damos las mejores ideas para un aperitivo único y saludable


Cómo eliminar las pulgas de tu perro con limón o naranja

Una forma totalmente natural y económica de acabar con las pulgas de tu perro.


20 Desayunos originales para olvidarte de los huevos fritos

Si te gustan los huevos, ¡te van a encantar estas recetas! Te traemos 16 nuevas formas de comer huevos sin freírlos: ¡más saludable y menos platos que lavar!


Once buenos restaurantes tailandeses, vietnamitas e indonesios en España

Tailandia, Vietnam o Indonesia son países con gastronomías apasionantes. Varios expertos recomiendan locales auténticos para probar la cocina del sureste asiático sin hacer miles de kilómetros.


Truco fácil para verificar una carga completa del tanque de gas

¿Cómo detectar si te venden el tanque de gas incompleto? Con este sencillo truco se explica un truco del tanque de gas con una carga completa.


Ensaladas de verano

Cuando aprieta el calor en verano lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar ¿verdad? Por eso las ensaladas son una opción fantástica para esta época: fáciles y rápidas de preparar, saludables y súper refrescantes. No se puede pedir más. Una ensalada no tiene por qué ser siempre la aburrida combinación de lechuga y […]