BEBIDAS PARA EL OTOñO: 5 OPCIONES PERFECTAS PARA EL FRíO Y EL CALOR
La temporada de otoño ha llegado a México y a muchas partes del mundo. El clima de esta estación es perfecto para disfrutar de una variedad de alimentos de temporada. Ya sea que haga frío o calor, estas deliciosas bebidas para el otoño se pueden disfrutar en cualquier momento.
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RECETAS DE BEBIDAS PARA EL OTOÑO
Atole de elote:
Ingredientes: 2 litros de agua, 10 gramos de canela en rama, 1 taza de leche condensada, 500 gramos de granos de elote cocidos, 1 taza de leche evaporada.
Procedimiento: Licúa los granos de elote con la canela, leche condensada y leche evaporada. Pasa la mezcla por un colador y vierte en una olla con el agua. Cocina a fuego lento durante 20 minutos y apaga.
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Atole de calabaza:
Ingredientes: 1 litro de agua, 1 litro de leche, 10 gramos de canela en rama, 1 taza de puré de calabaza, 1 taza de azúcar mascabado, 2 cucharadas de fécula de maíz.
Procedimiento: En una olla, calienta la leche, la mitad del agua y la canela a fuego lento hasta que hierva. Agrega el azúcar, el puré de calabaza y la fécula disuelta en el agua restante. Mezcla y cocina durante 10 minutos antes de servir.
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Smoothie de zanahoria y naranja:
Ingredientes: 3 tazas de yogurt griego, 3 tazas de hielo, 1 taza de jugo de naranja, 1 taza de jugo de zanahoria.
Procedimiento: Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
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Cóctel de durazno:
Ingredientes: 1 taza de hielo, 1 taza de azúcar blanca, 1 estrella de anís, 1 ramita de canela, 2 tazas de duraznos sin piel ni hueso, 100 mililitros de ron blanco, 1 litro de agua, agua mineral.
Procedimiento: En una olla, cocina los duraznos con azúcar, canela, anís y agua a fuego lento hasta que la fruta esté suave. Retira el anís y la canela, licúa y deja enfriar. En una jarra, combina hielo, ron blanco y el jarabe de durazno, luego rellena con agua mineral.
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Tisana de mandarina:
Ingredientes: 2 litros de agua, 4 mandarinas, 1 ramita de menta, 1 taza de cubos de manzana, ½ taza de cubos de pera, 1 rama de canela, 1 estrella de anís.
Procedimiento: En una olla, lleva el agua a ebullición con canela y anís. Después de 5 minutos, añade las cáscaras de mandarina y menta, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de filtrar. Sirve frío o caliente con la mezcla de frutas y el jugo de las mandarinas.
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Ingredientes de temporada en otoño
El otoño en México comienza el 23 de septiembre y dura 3 meses, ofreciendo una gran variedad de alimentos de temporada, como:
- Frutas: durazno, granada, plátano, manzana, pera, guayaba, membrillo, tejocote, mandarina, naranja y papaya.
- Verduras: zanahoria, calabaza, acelga, elote, espinaca, aguacate, pepino, tomate, chile poblano, ejote, coliflor, berenjena y calabacita.
- Además de estos ingredientes, el otoño se caracteriza por sabores y aromas especiados como canela, anís, anís estrella, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor y pimienta.
¡Prueba algo nuevo y prepárate para disfrutar de estas deliciosas bebidas para el otoño, una opción perfecta para cada día de la semana!
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