MáS ALLá DE LAS HAMBURGUESAS: RECETAS DE BARBACOA CREATIVAS PARA TU PRóXIMA COMIDA AL AIRE LIBRE
- Prueba estas recetas creativas de barbacoa.
- Añade sabor a tu próxima parrillada.
- Tus invitados quedarán encantados.
El verano es el momento perfecto para encender la parrilla y disfrutar del aire libre con familiares y amigos.
Aunque las hamburguesas y los perritos calientes son clásicos imprescindibles, hay un mundo de recetas creativas para barbacoas esperando ser explorado que pueden mejorar tu parrillada.
Al probar platos nuevos y emocionantes, puedes impresionar a tus invitados con sabores e ingredientes únicos.
Antes de continuar leyendo, te invitamos a descargar el podcast La Entrevista con Alonso Bañuelas AQUÍ.
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Brochetas de verduras a la parrilla
Las brochetas de verduras son una adición vibrante y saludable para cualquier barbacoa, mostrando un arcoíris de productos frescos.
Para hacer estas, simplemente ensarta una variedad de verduras en brochetas, como pimientos, tomates cherry, calabacines y cebollas rojas.
Úntalas con aceite de oliva y sazónalas con sal, pimienta y tus hierbas favoritas, luego asa a la parrilla hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas.
Estas brochetas no solo son visualmente atractivas, sino que también están llenas de sabor, haciendo que sean del agrado tanto de vegetarianos como de amantes de la carne.
Recetas creativas de barbacoa: Camarones picantes a la parrilla
Para un toque de mariscos, los camarones picantes a la parrilla son una opción rápida y sabrosa que añade un toque de elegancia a tu parrillada.
Marina los camarones en una mezcla de aceite de oliva, ajo, jugo de lima y chile en polvo durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen bellamente.
Ensarta los camarones y ásalos durante unos minutos por cada lado hasta que estén rosados y ligeramente chamuscados.
Sirve estos suculentos camarones con un chorrito de lima fresca y un espolvoreo de cilantro para un estallido de sabor extra que deleitará a tus invitados.
Hamburguesas de cerdo desmenuzado a la barbacoa
Las hamburguesas de cerdo desmenuzado son un favorito que atrae multitudes y aporta un sabor ahumado delicioso a tu barbacoa.
Cocina lentamente un hombro de cerdo con una mezcla de especias, salsa BBQ y vinagre de sidra de manzana hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Apila el jugoso cerdo desmenuzado en panecillos y cúbrelo con ensalada de col para un crujido satisfactorio y un contraste de texturas.
Estas mini hamburguesas son perfectas para servir a un grupo grande y se pueden preparar con anticipación, permitiéndote disfrutar de la fiesta sin estrés.
Los aros de piña asados son una deliciosa guarnición para cualquier comida al aire libre
Añadiendo un toque de dulzura a tus recetas creativas de barbacoa, los anillos de piña a la parrilla son un manjar simple pero delicioso que todos amarán.
Corta una piña fresca en anillos gruesos y úntalos con un poco de miel o azúcar moreno para realzar su dulzura natural.
Asa la piña a fuego medio hasta que las rodajas estén caramelizadas y tengan hermosas marcas de parrilla, lo que añade un sabor ahumado a su jugosidad dulce.
Estos anillos pueden servirse como guarnición, un aderezo para hamburguesas o incluso como un refrescante postre.
Sirve hamburguesas de champiñón portobello en tu próxima comida al aire libre
Para una opción vegetariana contundente, las hamburguesas de champiñón portobello son una de las recetas más creativas de barbacoa que ofrecen una textura carnosa y un sabor rico que puede satisfacer cualquier apetito.
Marina los sombreros de champiñones en una mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo y tomillo para realzar su sabor umami natural.
Asa los champiñones hasta que estén tiernos y jugosos, luego sírvelos en un pan tostado con tus aderezos favoritos como aguacate, rúcula y queso de cabra.
Esta alternativa vegetariana es tan deliciosa que incluso los carnívoros quedarán impresionados por sus robustos sabores.
Maíz a la parrilla con mantequilla de lima y chile
El maíz a la parrilla es un clásico de la barbacoa, pero agregar mantequilla de lima y chile lo lleva a otro nivel con una explosión de sabor.
Empieza asando el maíz hasta que esté ligeramente chamuscado y tierno, luego esparce una generosa cantidad de mantequilla de lima y chile sobre cada mazorca.
Para hacer la mantequilla, combina mantequilla suavizada con chile en polvo, ralladura de lima, jugo de lima y una pizca de sal para un toque picante.
Este giro sabroso en el maíz tradicional se convertirá en un nuevo favorito en tus parrilladas, añadiendo un deleite picante y ácido.
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