PREPARA DELICIOSOS ARBOLITOS DE GALLETAS PARA LAS FESTIVIDADES
Me encantan los postres y en esta oportunidad te voy a mostrar una receta espectacular que combina lo más delicioso de la galleta con el betún, especialmente para decorar mesas o para la temporada navideña y son los arbolitos de galletas.
La base de esta receta serán las galletas, las cuales aprenderás a hacer con una receta muy fácil y sencilla. Sin embargo, también puedes realizar tu receta favorita, incluso puedes preparar galletas de vainilla veganas o de cualquier sabor que prefieras, como galletas de almendras, galletas de cocos o galletas de avena.
Por otro lado, prepararemos un betún color verde para simular las hojas del árbol, lo que complementaremos con una decoración colorida y perfecta para cenas navideñas, reuniones familiares o para disfrutar en cualquier ocasión festiva.
Alista los ingredientes y comencemos con este postre espectacular, incluso para preparar con los más pequeños de la casa, guiándote con las imágenes y el video que te dejaremos a continuación.
Haz unos ricos y llamativos arbolitos de galletas
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 1/4 taza de harina de trigo
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 10 cdas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- Ralladura de 1 naranja
Para el betún verde
- 3 tazas de betún blanco
- Colorante verde
- Perlas rojas y blancas
- Estrellas amarrillas de fondant (Opcional)
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Luego incorpora el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Bate nuevamente hasta que todo se integre.
- Incorpora la harina hasta que se integre y pasa a la mesa de trabajo para seguir amasando.
- Cuando todos los ingredientes estén integrados, forma una bola y cubre con papel film para refrigerar durante15 minutos.
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Pasado el tiempo, coloca la masa en la mesa de trabajo limpia y enharinada, y con ayuda de un rodillo empieza a aplanar hasta tener una lámina de 5mm de groso.
- Corta galletas con 3 tamaños diferentes en las mismas cantidades. Una más grande, mediana y la última más pequeña, tal como indica el video. Coloca las galletas chicas en la bandeja para hornear con papel de horno y hornea entre 5 a 6minutos o antes de que lleguen a dorarse. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- Luego, coloca las galletas medianas y grandes en la bandeja para el horno con papel de horno, y hornea entre 7 a 8 minutos. Cuando estén listas, retira y deja enfriar
- Mientras tanto, colorea el betún con colorante vegetal verde y pásalo a la duya pastelera
- Coloca un círculo de betún en la galleta más grande, cubre con la galleta mediana y repite el círculo de betún y por último, coloca la galleta más pequeña y forma el pico del árbol con el betún. Repite con todas las galletas.
- Decora con perlas de colores y una estrella amarilla para decorar la punta del árbol.
Video
Nutrition
Algunos tips para hacer los mejores arbolitos de galleta
- Si quieres hacer todo casero, la mejor opción es preparar el betún en casa, por eso con nuestra receta de betún de mantequilla lograrás tener el mejor frosting.
- Después de cortar las galletas, colócalas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que mantengan su forma durante la cocción.
- Una vez estén los arboles de galletas armados con el betún te recomiendo refrigerarlo unos minutos hasta su consumo.
- Te recomiendo utilizar colorantes en gel y variar los colores para mayor vistosidad.
- Si no vas a hacer los arbolitos en el momento, transfiere el betún sobrante a un recipiente hermético, como un frasco de vidrio con tapa o un recipiente plástico con cierre hermético. Asegúrate de que el recipiente esté limpio y seco antes de colocar el betún.
- Si planeas usar el betún nuevamente en un corto período de tiempo, puedes cubrir la superficie con plástico adherente o papel de aluminio antes de cerrar el recipiente. Esto ayudará a prevenir la formación de costra en la superficie.
Más recetas
En Comedera tenemos muchas recetas de postres diferentes, deliciosos y con múltiples ingredientes para cualquier antojo.
Pero si hablamos de galletas, te recomiendo preparar unas galletas de mermeladas con formas que te encantará. También tenemos una receta de alfajores navideños que puedes hacer en cualquier momento del año y seguro que recibirás grandes piropos.
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