PREPARA ESTOS MOZZARELLA STICKS EN AIRFRYER
Amplia tu recetario de aperitivos con estos ricos y muy cremosos mozzarella sticks en airfryer, súper fáciles de hacer. Aprende todo sobre su preparación con este paso a paso de Comedera.
Una de las opciones más deliciosas para picar son los palitos de queso, un clásico en entre las recetas de botanas más populares por su suave sabor y combinación de texturas. Regularmente se hacen fritos, peor hoy te daremos una alternativa rápida y más saludable.
Estos mozzarella sticks en airfryer son una verdadera locura para tu paladar. Tendrás un pasaboca crujiente por fuera y con un centro que casi se deshace en tu boca. Para hacerlos, necesitas un queso mozzarella fresco, harina de trigo, huevo y pan rallado.
En esta versión dejaremos a un lado el aceite para evitar la fritura, es es la gran ventaja de la freidora de aire. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de mozzarella sticks en airfryer
Ingredientes
- 350 gr de queso mozzarella fresco
- 2 huevos grandes
- 170 gr de pan rallado
- 120 gr de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Toma el queso mozzarella y corta en bastones o palitos, que queden gruesos y medio largos. Regularmente yo los corto con 2 centímetros de grosor, ya que al cocinarse, tienden a reducir el tamaño.
- Vierte los dos huevos en un bol. Trata de hacerlo individualmente, por si alguno está dañado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto los huevos y bate con la ayuda de un batidor manual o eléctrico hasta que queden espumosos.
- Esparce la harina de trigo en un plato hondo. Haz lo propio con el pan rallado.
- Precalienta el airfryer a 180° C.
- Toma los bastones de queso mozzarella y pasa por el harina de trigo, sacude para retirar el exceso.
- Una vez enharinados, pásalos por los huevos batidos hasta que queden bien impregnados y por último, reboza en el pan rallado hasta que se forme una capa.
- Coloca los bastones de queso mozzarella empanizados en la bandeja el al freidora de aire y hornea por aproximadamente 7 minutos a 160° C.
- Pasado ese tiempo, retira del airfryer y estarán listos para degustar. Acompáñalos con un buen dip.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para los mozzarella sticks en airfryer
- El queso ideal para estos sticks es el mozzarella, ya que se derrite, pero mantiene su firmeza. Otra opción que podrías elegir es uno amarillo, tipo Gouda que va perfectamente.
- Un tip que te dejo para estos bastones es llevarlos al congelador cuando estén empanados. Déjalos por mínimo por 30 minutos para que compacten y se mantengan firmes, esto permitirá que no se desmoronen al hornearlos. Regularmente, se usa esta técnica cuando se cocinan fritos.
- El rebozado típico es a base de harina de trigo, huevo y pan molido, pero puedes reemplazar este último ingrediente por avena, hojuelas de maíz inflado u otro tipo de cereal.
- Para darle más sabor a estos bastones, te sugiero que le añadas al pan molido paprika o pimentón dulce, hierbas provenzales y, por supuesto, sal y pimienta.
Dips para estos palitos de queso
Dime si lo más maravilloso de disfrutar un aperitivos como este es mojarlo en alguna crema o dip que eleve todos sus sabores. Los pasabocas y las salsas deben, siempre, estar hermanadas; por ello te recomiendo algunas opciones para que los consideres al momento de hacer esta receta.
Prueba este potente sabor del dip de cebolla caramelizada, es una locura. Esta mermelada de jalapeños le dará a tus palitos un contraste delicioso. Si te gusta un sazón refrescante, este dip de aguacate y hierba buena es especial.
Más opciones de aperitivos
Sorprende siempre a tus invitados con unas buenas botanas, siempre te lo agradecerán y querrán visitarte. Estas brochetas caprese combina el sabor italiano con sus ingredientes frescos. Disfruta de este clásico, unas ricas y jugosas alitas de pollo al ajo y miel. Las opciones dulces no pueden faltar, por ello te recomiendo estos panecillos de canela en el airfryer.
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