APRENDE CóMO HACER CHICHARRONES DE HARINA SIN ACEITE, TRUCOS FáCILES
Los chicharrones son una de las botanas más consumidas por los mexicanos en el día a día, son clásicas de los parques y ferias. Aquí te enseñamos cómo hacer chicharrones de harina sin aceite, para que puedas disfrutar de su sabor sin culpas.
Te recomendamos: cuántos tipos de chicharrón existen en México.
Chicharrones de harina sin aceite
- Chicharrones de harina a granel
- Sal
- Limón
- Salsa picante
Procedimiento:
- Para hacerlos en freidora de aire: precalienta la freidora de aire a 200 oC por 3 minutos.
- Coloca ½ taza de chicharrones de tu forma favorita en la charola de la freidora de aire.
- Fríe los chicharrones en la freidora por 3 minutos. Retira y sirve en un plato.
- Para hacerlos en horno: precalienta el horno eléctrico u horno convencional a 220 oC.
- Coloca en una charola con papel aluminio los chicharrones, esparce para que no estén encimados y cocina por 10 minutos o hasta que estén completamente inflados.
- Para hacerlos en sal: coloca sal abundante en una cacerola y deja calentar por al menos 15 minutos a fuego alto.
- Agrega los chicharrones de poco en poco y cubre con la sal, mezcla y espera de 3 a 5 minutos o hasta que inflen, Retira y sacude el exceso de sal.
- Acompaña tus chicharrones de harina con jugo de limón, salsa picante y sal al gusto.
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¿Por qué los chicharrones de harina se inflan?
Los chicharrones de harina de trigo se inflan debido a la forma en que se cocinan y al contenido de agua en la masa. Cuando la masa de harina de trigo se fríe en aceite caliente o se somete a alta temperatura, el agua dentro de la masa se convierte rápidamente en vapor debido al calor extremo.
Este vapor atrapado crea presión dentro de la masa, haciendo que se expanda y se infle, dando como resultado la textura ligera y crujiente de los chicharrones de harina de trigo.
¿Cómo saber si los chicharrones de harina ya no sirven?
Para determinar si los chicharrones de harina de trigo ya no sirven, puedes seguir estos pasos:
- Observa la apariencia: deben tener un color dorado claro y una textura crujiente. Si están oscuros, tienen manchas o se ven grasosos, es probable que ya no estén en buenas condiciones.
- Prueba la textura: deben ser crujientes y quebradizos. Si al presionarlos no se rompen fácilmente o tienen una textura gomosa, es probable que estén viejos o hayan perdido su frescura.
- Olfatea el aroma: deben tener un aroma agradable a harina de trigo tostada. Si huelen rancios, tienen un olor a humedad o desagradable, es probable que ya no estén buenos para consumir.
Al seguir estos consejos, podrás determinar si los chicharrones de harina de trigo están en buen estado para consumir o si es mejor desecharlos. Evita consumir aquellos con sabor extraño o con grasa enranciada.
Ya sabes cómo hacer chicharrones de harina sin aceite, tienes 3 formas de hacerlos en casa y para poder disfrutar esta botana sin culpas. Perfectos para tus fiestas o reuniones, un gran snack mexicano.
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